Borragine
Item
Title
Borragine
Subject
Educazione ambientale, erbe spontanee commestibili
Description
Nome scientifico: Borrago officinaliis L.
Famiglia: Borraginaceae
Nome volgare: Borrana.
Famiglia: Borraginaceae
Nome volgare: Borrana.
La Borragine cresce in campi coltivati o incolti o lungo i cigli delle strade, solitamente in luoghi umidi. Di forma cespitosa, tutta la pianta si presenta ricoperta da una folta ed ispida peluria. I fiori a forma di stella, sono di colore azzurro-turchese. Il fiore è costituito da cinque petali. Tra ogni petalo vi sono sepali anche essi ispidi come tutta la pianta. La caratteristica principale del fiore di Borragine si trova al centro: esso ha un'escrescenza a punta a forma di rostro. Il fiore è l'unica parte della pianta commestibile da cruda. Un'altra caratteristica che lo contraddistingue è il sapore dolciastro. Appena sfiorisce, il fiore trasformatosi in seme, assume una consistenza molto dura, simile ad un sasso.
Le parti commestibili sono le foglie ed i fiori. Il fiore è commestibile anche crudo.
Si raccomanda un consumo moderato per la presenza di alcaloidi all'interno della pianta.
Le parti commestibili sono le foglie ed i fiori. Il fiore è commestibile anche crudo.
Si raccomanda un consumo moderato per la presenza di alcaloidi all'interno della pianta.
Type
Immagine
Format
Image/jpg
Source
Fotografia digitale
Is Part Of
Archivio fotografico dell'Associazione Culturale Il Paese sulla Collina Sara Cerrini
Creator
Fiesolani, Mara
License
CC BY-NC-ND 4.0
Rights Holder
Associazione Culturale Il Paese sulla Collina Sara Carrini
